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Food biochemistry and food processing

Type de document : Livre
Langue : anglais

ISBN : 0-8138-0378-0

Responsabilité(s) :


Lieu d'édition : Ames, Iowa
Editeur : Blackwell Publishing
Année de publication : 2006

Description physique : 1 vol (xiv-769 p.). ill.. 26cm

Sujets :


Indice LC : TP248.65.F66
Indice Dewey : 664

Note(s) :

  • Ref. bibliogr. en fin de chapitre. Index

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